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中醫常說的“發物”,到底是什么?
責任編輯:(易德軒小編) 來源:(養生專題文章) 瀏覽次數:次 更新日期:2019年10月10日 >> 進入論壇

周易

一中醫是如何認識發物的呢?

  在中醫的角度上認為,食物之所以能防治疾病,是由于它本身特有的性味,這就是食物的“食性”。

  如果不懂食性,那么對某些特殊體質的人或患者,食性就會誘發舊病,加重已發疾病,削弱藥力,這是食物的“發性”,也就是民間所說的“發物”。

  所謂“發”,可以理解成“誘發、引發、助發”。

  原本有慢性疾病的人,體內存有“伏邪”,如果吃了“發物”,就可能誘發原有的慢性病,導致疾病反復發作。而如果體內沒有“伏邪”,身體健康,根據自己的體質適量吃些“發物”則是無害的。

  二

  常見“發物”有哪些?

  1發熱之物

  指使人體產生火熱性現象的食物,如蔥、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等溫熱、辛辣易助熱上火的食物。

  這類發物對于熱性體質、陰虛火旺者不適合吃;對于結核病患者及傷口有炎癥的人也不適合;發熱口渴、大便秘結之人不宜食用。

  但對于寒性體質(即陽虛體質)者來說,吃這些發熱的食物往往有驅寒益陽的作用,有助于驅除體內的寒氣。

  2發風之物

  如海鮮、魚、蝦、蟹、雞蛋、香椿芽鵝、等易使人生風、疾病擴散、加重皮膚病變(如蕁麻疹、濕疹、丹毒、瘡癰疔癤等)的食物。

  患有蕁麻疹、濕疹、中風等疾病,或患有過敏疾病者不宜食用。另外,海鮮對于痛風患者來說是發物,容易誘發疾病。

  不過,蝦等海鮮對于不過敏的人來說,因其富含優質蛋白質,是良好的營養物質。

  3濕熱之物

  指影響脾的運化,助濕化熱的食物,如飴糖、糯米、豬肉等。對于脾胃虛弱、痰濕體質等人群,濕熱發物都不適宜多吃。患有濕熱、黃疸、痢疾等疾病者應忌食。

  中醫講“甘能令人中滿”、“膏粱厚味,足生大丁”,甜食會影響脾胃功能,油膩易生濕熱,而產生疔瘡。

  痰濕體質的人一般比較胖,容易困倦,舌苔多白膩。因為這種濕熱之類的發物較難消化,多食容易引起濕滯,引發脾胃不適和其他癥狀。

  但是,濕熱發物并非絕對不好,例如糯米對于中氣不足的虛弱人群有一定補益作用。

  發冷積之物

  是指具有寒涼的特性,容易損傷人體陽氣,導致脾胃、心肺、肝腎等臟腑陰寒加重而導致泄瀉、冷痛、咳嗽、胸痹等病癥,如西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等食品。

  一般脾胃虛寒、寒癥體質等人群不宜多吃。但是對于實熱體質的人群,冷積發物是比較好的降火良方,尤其在夏季,但是也不宜多吃,以免過度傷陽。

  4發燥之物

  可使人體產生干燥津液不足的食物,既具有火熱的性質、又具有傷津液的特征,如炒干果中炒板栗、炒花生、炒瓜子等。

  5動血之物

  能傷絡動血的食物如胡椒、辣椒、桂圓、羊肉、狗肉、白酒等。

  此類食物多具溫熱性質,易迫血外出,如血熱上沖的衄血、吐血、咯血,或血熱下注的痔瘡、月經過多、血尿等。

  一般對于各種出血性疾病,如崩漏帶下、月經過多等病癥的患者不適合食用。

  雖說吃山楂開胃,但生山楂開胃活血,可誘發流產,所以妊娠期間山楂就是動血發物。

  不過,這些食物有非常好的通經活絡、活血化瘀的療效,可用于防治血瘀型頭痛、肩周炎及部分種類的風濕性疾病。

  6滯氣之物

  如豆類、薯類、油膩食品、油糕、蕎面、莜面、芡實、蓮子、芋頭、紅薯等,這類發物有滯澀阻氣的作用,不易消化會導致氣機阻滯不暢,產生胃脹、腹脹。

  特別是對于脾胃虛弱者,容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等癥狀。

  不過,這些食物不少都有固腎澀精、補脾止泄的功效。對于脾虛型腹瀉或者腎虛早泄的人群有一定食療效果。

  7光敏性食物

  光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物。如萵苣、茴香、莧菜、薺菜、香菜等。

  這些食物不大量食用不會出現不良反應,但過敏體質人群要少吃。

  發物的范圍其實很廣泛,幾乎涉及大家日常飲食的方方面面。與其對發物警惕,不如好好認識發物,正確吃發物。

  因為只要懂得如何結合自己的證型吃“發物”,一樣能達到養生防病的功效。


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